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双温冷库
双温冷库
详细说明:

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双温冷库是指通过一道隔板,将冷库的单间变成两个不同温度的区间,采用一机双控系统来控制冷库不同区间的温度,制冷机组统一为冷库集中制冷,当温度达到设定要求,控制系统关闭冷间制冷,从而实现一个冷库即适合食品保鲜,也适合食品贮藏。厨房双温冷库目前广泛用于超市、农贸市场、各类大中型酒店、军队、学校、员工餐厅等。

  厨房常见食品储藏特性

  生菜 相对湿度:95%,最佳贮藏温度:-1℃,贮藏期:10天

  香菜 相对湿度:95%,最佳贮藏温度:-1℃,贮藏期:2~3月

  菠菜 相对湿度:90%,冻结点:-0.9℃,最佳贮藏温度:0-1℃,贮藏期:10-14周

  双温冷库的库板选择

  厨房双温冷库库板常见的有不锈钢和单面不锈钢冷库库板,中小型酒店建议使用聚氨脂双面彩钢板,如有特殊情况,可根据客户需求进行定做生产。

  双温冷库的建造要求

  1.由于双温冷库只有一台制冷机组,建议配置一台大功率的制冷机。

  2.冷库门建议使用平移式冷库门,方便推车的进出。

  3.冷库门外建议安装风幕机,这样能减少冷库冷气的流失速率。

  双温冷库的安装设计流程

  1.客服人员接到客户的咨询电话,了解客户的冷库需求,再转达给设计师。

  2.设计师听取客户意见,分析客户需求,提交方案初稿。

  3.客户审核设计方案,方案通过,则开始冷库施工安装,反之则进行设计方案,直至方案审核通过。

  4.冷库建造完成,工作情况一切正常,则交由客户验收,客户验收成功,表面项目建造完成。



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